LE JARDIN DES CINQ SAVEURS

Le Jardin des Cinq Saveurs

Un voyage gastronomique au cœur des dynasties impériales, où chaque plat est une légende.

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L'âme de la Chine dans votre assiette

Fondé en 2018 dans une ancienne maison de thé, notre restaurant perpétue la mémoire des poètes et érudits. Sous la direction du Chef Li Wei, né à Canton et formé en France, nous proposons une cuisine hybride qui respecte les 4 grandes écoles chinoises tout en osant l'audace occidentale.

Notre philosophie repose sur l'équilibre des 5 saveurs et des 5 couleurs, dans une démarche éco-responsable. Chaque assiette est une invitation au voyage au cœur des dynasties.

Chef Li Wei

Nos Spécialités Impériales

Une sélection de trésors culinaires préparés avec passion.

Canard Laqué Impérial "Pékin Plume d'Or"

Mariné 48h, rôti à la broche sur feu de bois. Une peau croustillante comme du caramel.

Porc Aigre-Doux "Coucher de Soleil"

Tendres morceaux effilochés nappés d'une sauce caramélisée à l'ananas frais.

Raviolis "Perles du Dragon"

Façonnés à la main en 18 plis, farcis de crevettes entières et gingembre.

Bar croustillant au Sésame

Frit jusqu'à obtenir une croûte dorée, arrosé d'une sauce soja-miel onctueuse.

Bœuf au Wok, Poivre de Sichuan

Filet de bœuf sauté à feu vif avec des poireaux croquants et sensation "Ma La".

Tofu "Mapo" Signature

Tofu soyeux fondant, viande hachée de porc parfumée et sauce rouge profonde.

Ils ont aimé leur voyage

"Un moment d'exception. La peau du canard était d'un croustillant inouï et le service aux petits oignons. Nous reviendrons sans hésiter !"

- Marie & Jean

"Le Chef Li Wei est un véritable artiste. Le mariage du Sichuan et de la cuisine française est une révélation. Une adresse incontournable à Paris."

- Critic Gastronomique, Le Fooding

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